GIN LAB. Basel – Handgemachter Gin aus der Aktienmühle 

Basels Gin-Brennerei – Handwerk, Leidenschaft, Aktienmühle

Mitten in Basel, in den historischen Mauern der Aktienmühle, entsteht Gin so wie er sein soll: handgemacht, ehrlich und mit Leidenschaft destilliert. Das GIN LAB. ist seit 2023 die Gin-Brennerei der Region Basel – ein Ort, wo Botanicals sorgfältig ausgewählt, Rezepturen mit Präzision entwickelt und Destillate mit Stolz abgefüllt werden.

Was einst eine Industriemühle war, ist heute das Zuhause eines mehrfach ausgezeichneten Gins. Das Getreide dieser historischen Mühle ist die Basis unserer Destillate – eine Verbindung zwischen Basler Geschichte und modernem Handwerk, die unsere Gins einzigartig macht.

Wie alles angefangen hat

Uns hat interessiert, wie Gin wirklich entsteht. Also haben wir angefangen zu destillieren, zu testen und Rezepte zu entwickeln. Nicht einmal – sondern so lange, bis daraus funktionierende Produkte wurden.

Heute ist daraus eine Destillerie in Basel entstanden, die ihre Gins selbst produziert.

Preisgekrönte Gins – gemacht in Basel

Hinter dem GIN LAB. steht das Team von Ale & Bread GmbH – Gin-Macher mit langjähriger Erfahrung und einer klaren Philosophie: Qualität vor Quantität, Region vor Massenproduktion. Mit dem Gentleman's Gin, ausgezeichnet mit den World Gin Awards, haben wir bewiesen, dass Basler Handwerk auf internationalem Niveau mitspielt.

Unser Sortiment an eigenen Destillaten wächst stetig: Der Gentleman's Gin mit eleganter Botanicals-Komposition, der kräftige Lumberjack's Gin, der maritime Fisherman's Gin sowie der Gin de Bâle – ein Gin, der Basel in die Flasche bringt, mit Fichtennadeln, Zitronenschalen und klassischem Wacholder. Jede Flasche trägt die DNA dieser Stadt.

Unsere Destillationsanlage – Moderne Technik, traditionelles Handwerk

Wir arbeiten mit klassischen Verfahren der Gin-Herstellung und kombinieren diese mit moderner Technik.
Botanicals werden gezielt eingesetzt, Destillate aufgebaut und jede Charge abgestimmt. Wir destillieren auf einer Holstein Destille, kombiniert mit einer Büchi Rotavapor für Vakuumdestillation. Diese Kombination erlaubt uns aussergewöhnliche Präzision bei der Aromenentwicklung – zarte Botanicals werden schonend extrahiert, kräftige Gewürze kontrolliert eingebunden. Das Ergebnis sind Gins mit Tiefe, Charakter und einer unverwechselbaren Basler Handschrift. Alle unsere Gins werden bei uns vor Ort entwickelt und destilliert.

Gin-Workshops – Erlebe die Brennerei live

Wer verstehen will, wie Gin entsteht, ist bei uns richtig. In unseren Gin-Workshops in der Aktienmühle öffnen wir die Türen unserer Brennerei und teilen unser Wissen aus erster Hand. Du erfährst, was hinter einem guten Gin steckt, lernst Botanicals kennen und kreierst am Ende deinen eigenen, einzigartigen Gin – begleitet vom Team, das auch die preisgekrönten Gins von Ale & Bread entwickelt hat.

Jeden Donnerstag von 17:30 bis 20:30 Uhr, oder für geschlossene Gruppen nach Vereinbarung. Ideal als Teamevent, Geburtstagsgeschenk oder besonderes Erlebnis für Gin-Liebhaber aus Basel und der ganzen Region.

Contract Distilling – Dein Gin, unsere Brennerei

Du hast eine Idee für einen eigenen Gin – für dein Unternehmen, ein Jubiläum oder als exklusives Geschenk? Unsere Brennerei in Basel realisiert massgeschneiderte Gins ab 10 Flaschen. Von der Rezepturentwicklung über die Destillation bis zum personalisierten Etikett und der Geschenkbox übernehmen wir alles aus einer Hand. Gin made in Basel – mit deiner Geschichte.

So findest du uns

Die GIN LAB. Gin-Brennerei befindet sich in der Brennerei Aktienmühle, Gärtnerstrasse 46, 4057 Basel. Bestens erreichbar mit dem Tram Nr. 8, Haltestelle Wiesenplatz oder Ciba. Parkplätze in der Umgebung vorhanden.

GIN LAB. Basel – Die Gin-Brennerei der Region. Handgemacht. Ausgezeichnet. Aus Basel.