GIN LAB.
Gin Workshop Basel — Gin selber machen in der Brennerei
Gin Workshop Basel — Gin selber machen in der Brennerei
Im Dezember steht die Brennerei für Fondue-Abende, deshalb sind die Dezember-Termine nicht buchbar. Workshops gibt es wieder ab Januar. Fondue-Abend ansehen
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Du kommst ins Gin Lab in der Aktienmühle. Wir drücken dir einen Gin Tonic in die Hand, und dann geht es direkt an die Destille.
Der Destillerie-Teil
Wir zeigen dir, wie Gin entsteht und was ihn von anderen Spirituosen unterscheidet. Botanicals, Rohstoffe, woran man Qualität erkennt. Der Brennvorgang an der Kolonne, Rohbrand und Feinbrand, was Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf sind und warum man das eine wegschüttet. Fermentation. Der Unterschied zwischen Geist und Brand. Filtration. Warum Gin sich eintrübt, wenn Wasser dazukommt.
Das ist kein Kurzabriss. Wir nehmen uns die Zeit, weil der Rest des Abends darauf aufbaut.
Das Tasting
Sechs bis sieben eigene Gins. Du schmeckst dich durch die Sorten und wir erklären, wo die Unterschiede herkommen — was ein London Dry ausmacht, was ein New Western anders macht. Danach hast du eine Vorstellung davon, was du selber machen willst.
Dein Gin
Jetzt blendest du. Über zwanzig Botanical-Destillate stehen bereit, du wählst frei nach Geschmack. So viele Versuche, wie du brauchst — es gibt keine Obergrenze. Wenn ein Rezept sitzt, produzierst du deine Kreation, füllst ab und beschriftest die Flasche selber.
Du gehst mit 0,5 Litern nach Hause, die es kein zweites Mal gibt.
Das Rezept gehört dir. Du nimmst es mit. Behalt es für dich oder gib es weiter. Bestell nach, wenn die Flasche leer ist.
Und wenn daraus mehr werden soll, produzieren wir dein Rezept in der Brennerei Aktienmühle — ab zehn Flaschen, mit deinem Etikett auf deiner Flasche. Firmen machen daraus Jubiläums- und Kundengeschenke. Cliquen ihren eigenen Gin. Bars und Hotels ihren Hausgin. Mehr dazu unter Contract Distilling.
Praktisches
Jeden Donnerstag ab 17:30 Uhr, rund drei Stunden. CHF 180 pro Person. Brennerei Aktienmühle, Gärtnerstrasse 46, 4057 Basel.
Gin selber machen, an der Destille
Kein Blick hinter die Kulissen, sondern ein Abend an der Kolonne. Du blendest aus über zwanzig einzeln destillierten Botanicals — Wacholder, Orange, Zimt, Tonka und ein paar Überraschungen — bis das Rezept sitzt.
Alle Termine und freien Plätze findest du oben auf dieser Seite. Ab 18 Jahren.
Was im Preis drin ist.
CHF 180 pro Person, keine Extras, die hinterher dazukommen.
- Gin Tonic zur Begrüssung
- Führung an der Destille und durch die Brennerei
- Tasting von sechs bis sieben unserer Gins
- Über zwanzig einzeln destillierte Botanicals zum Blenden
- So viele Versuche, wie du brauchst — keine Obergrenze
- Deine eigene 0,5-l-Flasche, selbst abgefüllt und beschriftet
- Dein Rezept, schriftlich, gehört dir
- Nachbestellen jederzeit möglich
Wie drei Stunden ablaufen.
Kein Blick hinter die Kulissen, sondern ein Abend an der Destille.
Ankommen
Wir drücken dir einen Gin Tonic in die Hand, dann geht es direkt an die Destille.
Verstehen
Botanicals, Rohstoffe, der Brennvorgang an der Kolonne. Vorlauf, Mittellauf, Nachlauf — und warum man das eine wegschüttet. Geist oder Brand, Filtration, warum sich Gin eintrübt.
Verkosten
Sechs bis sieben eigene Gins. Woher die Unterschiede kommen, was ein London Dry ausmacht, was ein New Western anders macht.
Blenden
Über zwanzig einzeln destillierte Botanicals — Wacholder, Orange, Zimt, Tonka und ein paar Überraschungen. Freie Wahl, so viele Versuche wie nötig. Dann abfüllen, Flasche beschriften, mitnehmen.
Der Gin bleibt deiner. Auch danach.
Du gehst nicht nur mit einer Flasche nach Hause, sondern mit dem Rezept. Behalt es für dich oder gib es weiter. Wenn die Flasche leer ist, bestellst du nach.
- 0,5 Liter, die es kein zweites Mal gibt
- Rezept schriftlich, gehört dir
- Nachbestellung jederzeit möglich
- Ab zehn Flaschen produzieren wir dein Rezept mit deinem Etikett
Firmen machen daraus Jubiläums- und Kundengeschenke, Cliquen ihren eigenen Gin, Bars ihren Hausgin.
Contract DistillingAls Geschenk.
Wenn du den Termin nicht für den anderen festlegen willst: Gutschein kaufen, er wählt selbst. Kommt per Mail und ist sofort einlösbar.
Gutscheine gibt es zu CHF 25, 50 und 100, einlösbar für den Workshop und im Shop.
Gutschein kaufenGruppen, Firmen und Anlässe.
Der Donnerstagstermin ist offen für alle. Für geschlossene Gruppen gibt es eigene Formate — auch bei dir vor Ort, Wochenenden nach Absprache.
Gin Tasting
Wir stellen unsere Gins vor, von London Dry bis New Western Dry. Dauer eine halbe bis eine Stunde.
Bis 50 Personen. Erste vier Personen CHF 200, jede weitere CHF 25.
Tasting ansehenGin Masterclass
Tiefer im Detail: London Dry, Old Tom, Sloe Gin, Botanicals und wie ein Gin Tonic richtig geht. Eine bis eineinhalb Stunden.
Ab 2 Personen, 80 und mehr machbar — für Firmenanlässe empfehlen wir bis 50. Erste zwei Personen CHF 250, jede weitere CHF 50.
Masterclass ansehenAnlass mit Bar
Firmenanlass, Geburtstag, Vereinsfest. Location bei uns oder mobile Bar bei dir, Workshop als Programm dazu.
40 Sitzplätze, 80–90 Stehplätze bei uns im Haus.
Teamevent und Firmenanlass Events und Bar-CateringWas Teilnehmer vorher fragen.
Dein Gin, an einem Donnerstagabend.
CHF 180, drei Stunden, 14 Plätze pro Termin. Am Ende gehst du mit 0,5 Litern nach Hause, die es kein zweites Mal gibt.
Tram Nr. 8 bis Wiesenplatz oder Ciba. Das GIN LAB. ist nur für Personen über 18 Jahren zugänglich.
