Gin selber machen in Basel | Gin Lab Workshop 2026

Du kommst ins Gin Lab in der Aktienmühle. Wir drücken dir einen Gin Tonic in die Hand, und dann geht es direkt an die Destille.

Der Destillerie-Teil

Wir zeigen dir, wie Gin entsteht und was ihn von anderen Spirituosen unterscheidet. Botanicals, Rohstoffe, woran man Qualität erkennt. Der Brennvorgang an der Kolonne, Rohbrand und Feinbrand, was Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf sind und warum man das eine wegschüttet. Fermentation. Der Unterschied zwischen Geist und Brand. Filtration. Warum Gin sich eintrübt, wenn Wasser dazukommt.

Das ist kein Kurzabriss. Wir nehmen uns die Zeit, weil der Rest des Abends darauf aufbaut.

Das Tasting

Sechs bis sieben eigene Gins. Du schmeckst dich durch die Sorten und wir erklären, wo die Unterschiede herkommen — was ein London Dry ausmacht, was ein New Western anders macht. Danach hast du eine Vorstellung davon, was du selber machen willst.

Dein Gin

Jetzt blendest du. Über zwanzig Botanical-Destillate stehen bereit, du wählst frei nach Geschmack. So viele Versuche, wie du brauchst — es gibt keine Obergrenze. Wenn ein Rezept sitzt, produzierst du deine Kreation, füllst ab und beschriftest die Flasche selber.

Du gehst mit 0,5 Litern nach Hause, die es kein zweites Mal gibt.

Das Rezept gehört dir. Du nimmst es mit. Behalt es für dich oder gib es weiter. Bestell nach, wenn die Flasche leer ist.

Und wenn daraus mehr werden soll, produzieren wir dein Rezept in der Brennerei Aktienmühle — ab zehn Flaschen, mit deinem Etikett auf deiner Flasche. Firmen machen daraus Jubiläums- und Kundengeschenke. Cliquen ihren eigenen Gin. Bars und Hotels ihren Hausgin. Mehr dazu unter Contract Distilling.

Praktisches

Jeden Donnerstag ab 17:30 Uhr, rund drei Stunden. CHF 180 pro Person. Brennerei Aktienmühle, Gärtnerstrasse 46, 4057 Basel.