GIN LAB. Basilea – Gin artigianale della Aktienmühle 

La distilleria di gin di Basilea – Artigianato, passione, Aktienmühle

Nel cuore di Basilea, tra le mura storiche dell'Aktienmühle, nasce un gin proprio come dovrebbe essere: artigianale, genuino e distillato con passione. Il GIN LAB. è dal 2023 la distilleria di gin della regione di Basilea: un luogo dove le botaniche vengono selezionate con cura, le ricette sviluppate con precisione e i distillati imbottigliati con orgoglio.

Quello che un tempo era un mulino industriale è oggi la sede di un gin pluripremiato. Il grano proveniente da questo storico mulino costituisce la base dei nostri distillati: un connubio tra la storia di Basilea e l'artigianato moderno che rende unici i nostri gin.

Come è iniziato tutto

Ci interessava sapere come si produce davvero il gin. Così abbiamo iniziato a distillare, a fare prove e a sviluppare ricette. Non solo una volta, ma fino a quando non ne sono usciti dei prodotti validi.

Oggi da quell'idea è nata unadistilleria a Basileache produce i propri gin.

Gin pluripremiati – prodotti a Basilea

Dietro al GIN LAB. c'è il team di Ale & Bread GmbH: produttori di gin con una lunga esperienza e una filosofia ben definita: la qualità prima della quantità, il territorio prima della produzione di massa. Con il Gentleman's Gin, premiato ai World Gin Awards, abbiamo dimostrato che l'artigianato di Basilea è all'altezza degli standard internazionali.

La nostra gamma di distillati di nostra produzione è in continua espansione: il Gentleman's Gin con la sua elegante composizione di botaniche, il corposo Lumberjack's Gin, il Fisherman's Gin dalle note marine e il Gin de Bâle – un gin che racchiude Basilea in una bottiglia, con aghi di abete rosso, scorza di limone e il classico ginepro. Ogni bottiglia porta con sé il DNA di questa città.

Il nostro impianto di distillazione: tecnologia moderna, artigianato tradizionale

Lavoriamo con i metodi classici diproduzione del gin, combinandoli con la tecnologia moderna.
Le botaniche vengono utilizzate in modo mirato, i distillati vengono assemblati e ogni lotto viene bilanciato. Distilliamo utilizzando un alambicco Holstein, abbinato a un Büchi Rotavapor per la distillazione sotto vuoto. Questa combinazione ci consente una precisione eccezionale nello sviluppo degli aromi: le delicate botaniche vengono estratte con cura, mentre le spezie più intense vengono integrate in modo controllato. Il risultato sono gin con profondità, carattere e un'inconfondibile firma basileese. Tutti i nostri gin vengono sviluppati e distillati in loco.

Laboratori sul gin – Scopri la distilleria dal vivo

Se vuoi capire come nasce il gin, sei nel posto giusto. Nei nostri workshop sul gin presso l'Aktienmühle apriamo le porte della nostra distilleria e condividiamo le nostre conoscenze di prima mano. Scoprirai cosa c'è dietro un buon gin, imparerai a conoscere le botaniche e, alla fine, creerai il tuo gin unico e personale – con l'aiuto del team che ha sviluppato anche i gin pluripremiati di Ale & Bread.

Ogni giovedì dalle 17:30 alle 20:30, oppure per gruppi privati su appuntamento. Ideale come evento di team building, regalo di compleanno o esperienza speciale per gli amanti del gin di Basilea e di tutta la regione.

Distillazione su commissione – Il tuo gin, la nostra distilleria

Hai un'idea per un gin personalizzato – per la tua azienda, un anniversario o come regalo esclusivo? La nostra distilleria di Basilea realizza gin su misura a partire da 10 bottiglie. Dallo sviluppo della ricetta alla distillazione, fino all'etichetta personalizzata e alla confezione regalo, ci occupiamo di tutto noi. Gin made in Basel – con la tua storia.

Come raggiungerci

La distilleria di gin GIN LAB. si trova presso la distilleria Aktienmühle, in Gärtnerstrasse 46, 4057 Basilea. È facilmente raggiungibile con il tram n. 8, fermata Wiesenplatz o Ciba. Sono disponibili parcheggi nelle vicinanze.

GIN LAB. Basilea – La distilleria di gin della regione. Artigianale. Premiata. Da Basilea.